明知鸭肉卷等肉食品被灌水，沈阳一家商户仍照样进货挣钱。公安机关在其仓库内扣押没有售出的鸭肉卷等肉品800件，2万公斤，价值17万余元。近来记者得悉，被告人因涉嫌出售伪劣产品罪被追查刑事责任。

  2013年10月至2015年3月间，赵胜在其运营的商行内，明知从别人手中购进的鸭肉卷、鸭肉板、牛肉卷内不合法添加水及保水剂等物质，仍以每公斤8-9元不等的价格进货，加价后以每公斤9-9.5元的价格出售。

  公安机关在其仓库内扣押了没有售出的鸭肉卷、牛肉卷等肉品800件，2万公斤，价值17万余元。经查验，扣押的肉品中的含水量均超越国家标准。

  2015年5月26日，赵胜被沈阳市公安局皇姑分局刑事拘留，7月31日向皇姑区人民检察院移交审查起诉。

  看：灌水后的肉色泽变淡或呈淡灰赤色，显得肿胀。而没灌水的新鲜肉有光泽，赤色均匀，表面微干或微湿润。

  压：即调查肉的弹性。手指压后洼陷能当即康复，弹性好的肉是新鲜肉；而灌水肉弹性下降，指压后洼陷康复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。测：将餐巾纸贴在肉上，然后敏捷取下来，假如餐巾纸一下就被打湿了，撕下来又很完好，就十分有可能是灌水肉。之后再用打火机点着餐巾纸，若餐巾纸焚烧不完全，十有八九是“灌水肉”。回来搜狐，检查更加多